长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校

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长沙红星鹏飞厨师烹饪学院实力介绍   第一:我们学校是由湖南省长沙市即湖南省劳动局长沙市人力资源和社会保障厅、民政局即教育局,所颁布的一所国家正规单位烹饪学院 第二:学校师资力量,烹饪国家级教师两名,西点一级大师三 更详细
  • 行业:小吃/面食/快餐
  • 联系人:刘老师
  • 地区:长沙市雨花区时代阳光大道西600号红星鹏飞
  • 电话:13135218825
  • 传真:0731-82562319

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长沙小吃培训教做荷叶包饭技术味道正宗

字体大小: - - slf588   发表于 19-03-07 14:00     阅读(24)   评论(0)     分类:小吃培训

荷叶饭,是我国广东的特色饭点,以其诱人的荷香,清爽的口感吸引了无数行路过往的人群,当地不少的餐馆因其米饭的独特荷香而招来很多舍近求远的食客跑去进餐。这就是项目的特色和消费者求新求异的心理需求,给经营者所带来的源源不尽的财源。
具体培训内容:
(一)米的选择与处理 1、米的选用 2、米的前期处理 3、米和水的比例 4、注意事项
(二)肉材腌制和青菜的处理 1、肉材的选择 2、肉材的前期处理 3、常见的肉材腌制介绍 (1)腊味类:腊肉、腊肠、腊鸭、腊鱼等 (2)家畜肉类:猪、牛、羊肉等 (3)家禽肉类:鸡、鸭、鹅肉等(4)水产肉类:淡水鱼、海产鱼
(三)蒸笼饭火候的掌握技巧(只有掌握了火候,才能避免夹生和糊锅);
(四)蒸笼饭的金黄锅巴制作与处理技术;
(五)蒸笼饭青菜的处理方法;
(六)蒸笼饭鲜汁的配料与制作方法。
培训项目
香辣红肠荷叶饭 土豆牛腩荷叶饭 排骨玉米荷叶饭 红烧鱼块荷叶饭 香菜牛肉荷叶饭
黑椒牛柳荷叶饭 香菇豆干荷叶饭 农家炒肉荷叶饭 红烧排骨荷叶饭 豆角茄子荷叶饭
卤味鸡翅荷叶饭 咖喱鸡块荷叶饭 腐竹烧肉荷叶饭

长沙小吃培训教做荷叶包饭技术味道正宗

报名热线:15674872431

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