长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校

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长沙红星鹏飞厨师烹饪学院实力介绍   第一:我们学校是由湖南省长沙市即湖南省劳动局长沙市人力资源和社会保障厅、民政局即教育局,所颁布的一所国家正规单位烹饪学院 第二:学校师资力量,烹饪国家级教师两名,西点一级大师三 更详细
  • 行业:小吃/面食/快餐
  • 联系人:刘老师
  • 地区:长沙市雨花区时代阳光大道西600号红星鹏飞
  • 电话:13135218825
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长沙特色小吃 杂粮煎饼培训

字体大小: - - slf588   发表于 19-02-27 16:05     阅读(17)   评论(0)     分类:小吃培训

长沙特色小吃 杂粮煎饼培训 

杂粮煎饼培训到红星鹏飞餐饮小吃培训学校 提起煎饼馃子,不能不提山东的煎饼,正是先有了山东的煎饼才有了带有浓厚天津特色的美味小吃--煎饼馃子。煎饼馃子在天津已经有了一百多年的历史了。据说是由一位山东马姓回民首创。开始只是一张山东大煎饼卷上一根油条和大葱而已。今天的煎饼果子已红遍大江南北,到处都可以看到它的身影,正因为如此煎饼果子有很多种特色,其中比较有影响力的是河南的何师傅。
培训内容
具体培训种类:火腿煎饼、鸡蛋煎饼、油条煎饼、甜酱、辣酱
1、红星鹏飞煎饼果子系列的系统讲述;2、红星鹏飞煎饼果子系列原料的选购;3、红星鹏飞煎饼果子系列食材的预加工;4、红星鹏飞煎饼果子系列加工的基本标准;5、红星鹏飞煎饼果子的工艺步骤;6、红星鹏飞煎饼果子系列经营定价原则;7、系列调味品及原料的货源渠道;8、经营选址与生意技巧,投资分析, 经营管理。
课程安排
1、理论学习:1)开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2)项目技术详解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3)店铺经营小技巧,轻松创造财富。
2、示范讲解:1)专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2)老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
3、自我实践:1)备原材料,老师旁边检查指导。2)自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3)学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
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红星鹏飞学校:早餐油条类培训——油条,麻球,现磨豆浆、营养稀饭等
红星鹏飞学校:早餐包子店培训——长沙特色包点,灌汤包,馒头,烧麦,桥麦,花卷,肉包,营养粥烧麦,馒头,花卷,蒸饺,馄饨,小茏包,绿豆粥等等
红星鹏飞学校:早餐粉技术培训——牛肉粉,羊肉粉,猪脚粉,鹅肉粉,鸭血粉丝,原味汤粉,鱼粉,卤粉,螺蛳粉,酸辣粉,砂锅粉,土豆粉,凉粉,凉面,凉皮等...
红星鹏飞学校:早餐饼技术培训——梅菜扣肉饼,卤肉卷,手抓饼,肉夹馍,酱香饼,葱油饼,糖油粑粑,千层饼,武大郎烧饼,荆州烧饼,锅盔,红豆饼,公婆饼,土家掉渣饼,老家肉饼,酥油饼,南瓜饼,葱油粑粑,鸡蛋灌饼,等等
红星鹏飞学校:快餐技术类培训——浏阳蒸菜,猪脚饭,卤肉饭,煲仔饭,盖码饭,快捷菜,木桶饭, 黄焖鸡米饭,快餐小炒,特色炒饭等,竹筒饭,隆江猪脚饭,...
红星鹏飞学校:特色菜技术培训——平锅跳水鱼,干锅鸭头,石锅鱼,重庆烤鱼,钱粮湖土鸭,鸳鸯火锅,麻辣香锅,跳跳蛙,九子香辣蟹,特色火锅、特色干锅,神仙鸡,跳跳蛙,特色菜,湘菜技术,夫妻肺片等..
红星鹏飞学校:夜宵烧烤类培训——特色烧烤,辣卤海鲜(新),特色烤猪蹄,开心花甲,锡纸烧烤,铁板烧,麻辣烫,串串香,砂锅粥,口味虾,油炸小吃,香辣蟹,..
红星鹏飞学校:卤水类技术培训——绝味鸭霸王,酱板鸭,卤菜,烤鸭,热卤,周黑鸭等,桂花坛子鸡,神仙鸡...
红星鹏飞学校:小吃类技术培训——特色烧烤,开心花甲,锡纸烧烤,烤猪蹄,辣卤海鲜,麻辣烫,铁板鱿鱼,铁板豆腐,印度飞饼,脆皮玉米(新)酸辣粉、串串香,臭豆腐,砂锅粥,泉水豆腐,泡菜,凉拌菜,沙县小吃,奶茶等...
红星鹏飞学校:冷饮甜品类技术——台式/港式/韩式奶茶店技术,广式糖水/台湾冰粥,寿司技术.鲜榨果汁,现做冰淇淋


 

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