长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校

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长沙红星鹏飞厨师烹饪学院实力介绍   第一:我们学校是由湖南省长沙市即湖南省劳动局长沙市人力资源和社会保障厅、民政局即教育局,所颁布的一所国家正规单位烹饪学院 第二:学校师资力量,烹饪国家级教师两名,西点一级大师三 更详细
  • 行业:小吃/面食/快餐
  • 联系人:刘老师
  • 地区:长沙市雨花区时代阳光大道西600号红星鹏飞
  • 电话:13135218825
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湖南长沙哪里有热干面的培训

字体大小: - - slf588   发表于 19-02-25 13:44     阅读(16)   评论(0)     分类:小吃培训

 湖南长沙哪里有热干面的培训

热干面详情介绍
热干面具有面条筋实,滑爽有劲,色泽淡黄油润,香味浓郁可口之特点,令人食之上瘾,回味无穷!热干面在市场上的前景是很广阔的,是很多人都选择投资的一个项目,热干面是中国十大面条之一,有多种做法。通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、辣萝卜丁,量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润,味道鲜美,由于热量高,也可以当作主食,营养早餐,补充人体所需的能量。
热干面学习内容
热干面培训课程内容:
1:掸面:第一步主要系统学习如何处理碱面面条,然后再用熟油泼面条。
2:芝麻酱:第二步主要系统学习如何使用白芝麻、调和油,盐等食材制作香浓芝麻酱。
3:牛肉汤酱:第三步主要系统学习如何使用牛肉、孜然粉、盐、胡椒粉、甜面酱等食材炒制牛肉汤酱。这里重点学习炒至方法以及火候掌握。
4:辣椒酱:第四步主要系统学习如何使用泡椒、耗油、白糖、鸡精等食材制作热干面专用辣椒酱。
5:调味汁:第五步主要系统学习如何使用生抽、耗油、鸡精、盐、白糖等食材按照精确比例调配调味汁。
6:配菜:第六步主要系统学习各类配菜的处理及切制。
7:煮面:第七步主要系统学习如何烧水煮面条、以及放调料、配菜等知识。
长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校是长沙市人力资源和社会保障局颁发的单位。长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校以“培养长沙名厨,成就天下名菜,传承湖湘文化。培养的学生“出得去、用得着、干得好、留得住”,确立以市场为导向、以社会需求为目标的办学理念和专业设置原则,面向市场,服务社会,依法办学,从严治校。

 

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