长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校

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长沙红星鹏飞厨师烹饪学院实力介绍   第一:我们学校是由湖南省长沙市即湖南省劳动局长沙市人力资源和社会保障厅、民政局即教育局,所颁布的一所国家正规单位烹饪学院 第二:学校师资力量,烹饪国家级教师两名,西点一级大师三 更详细
  • 行业:小吃/面食/快餐
  • 联系人:刘老师
  • 地区:长沙市雨花区时代阳光大道西600号红星鹏飞
  • 电话:13135218825
  • 传真:0731-82562319

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湖南长沙哪里有正宗的长沙菜培训

字体大小: - - slf588   发表于 19-02-25 13:24     阅读(15)   评论(0)     分类:小吃培训

 湖南长沙哪里有正宗的长沙菜培训

长沙炒菜培训 专业餐饮炒菜培训
炒菜:中国菜的常用制作方法,是中国家庭日常较广泛使用的一种烹饪方法,将一种或几种菜在锅中炒熟的过程,它主要是以锅中的油温为载体,将切好的菜品用中旺火在较短时间内加热成熟的一种烹饪方法。 通常放油若干,加入佐料,再将菜品放入锅中,用中旺火在较短时间内加热成熟,中间使用特制工具“锅铲”不断翻动,直到菜被炒熟!锅铲的翻动过程也正是炒的过程,翻动的目的是使菜品受热、佐料以及各种菜品在炒制过程中析出的汁水在整锅菜中均匀分布。

湖南红星鹏飞小吃培训学校传授各种炒菜技尸快速掌握生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒等烹饪技法,品种有:鱼香肉丝、鱼香茄子、、宫保鸡丁、辣子鸡丁、水煮肉片、锅巴肉片、红烧肉、铁板孜然牛肉、梅菜扣肉、红烧鱼块、糖醋里脊、、、红烧排骨、爆炒大肠、、黄焖鸡、黄焖鱼、回锅肉、、、猪肝洋葱、火爆腰花、麻辣肚丝、、小炒黄牛肉、、蒜苗爆百叶、孜然羊肉、辣子鸡丁、滑炒鸡片、、啤酒烧鸭、、韭菜炒鸭肠,酸萝卜炒羊肚等等

培训内容:
1、学习基本刀工、抛锅、火候掌握等技巧。
2、学习配菜、切菜、成型、原料处理、去腥、初加工等技巧。
3、学习二十道菜的具体烹调,从配菜切制开始、、到炒制、调色、调味、出锅,上桌。

培训时间
不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般5-7天左右,视个人情况而定。公司承诺:100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持免费技术升级;100%包教包会!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!

长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校,有1000余平方的教学场地,本中心专业针对创业者高水平开店培训。采取理论加实际操作相结合的教学方式。我们的技术教官均是十五年以上厨龄的知名大厨,我们开店运营管理的理论教官均有十年的实战经验。我们不仅仅教你全国各种同品种高水平名店技术,更多的你会在我处学到怎样开店,开店的谋略及得到开店前的筹备支持。

 

 

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