长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校

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长沙红星鹏飞厨师烹饪学院实力介绍   第一:我们学校是由湖南省长沙市即湖南省劳动局长沙市人力资源和社会保障厅、民政局即教育局,所颁布的一所国家正规单位烹饪学院 第二:学校师资力量,烹饪国家级教师两名,西点一级大师三 更详细
  • 行业:小吃/面食/快餐
  • 联系人:刘老师
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  • 电话:13135218825
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湖南长沙哪里可以学习手撕鸡技术

字体大小: - - slf588   发表于 19-02-25 12:02     阅读(22)   评论(0)     分类:小吃培训

湖南长沙哪里可以学习手撕鸡技术 

手撕鸡是一道著名我国的汉族传统名菜,属于川式凉菜。一般选用三黄鸡为质料,其间,外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一,在金黄的鸡皮上,晶莹而发出甘香,肉质细腻,油脂适中,鲜美含汁,嚼之既不油腻也不柴硬,并带有浓郁的鲜香味,直至骨髓,较之于一般的鸡肉美食,手撕鸡较为干爽,性质比较温文,适合不同人群食用

培训内容

  1.原料的选材与识别和前期处理方法

  2.腌鸡的独特配方做法

  3.鸡的烘烤时间掌握和火候掌握

  4.鸡的手撕详细过程讲解实操

  5.手撕鸡酱料调制和后期技术指导

   长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校,有1000余平方的教学场地,本中心专业针对创业者高水平开店培训。采取理论加实际操作相结合的教学方式。我们的技术教官均是十五年以上厨龄的知名大厨,我们开店运营管理的理论教官均有十年的实战经验。我们不仅仅教你全国各种同品种高水平名店技术,更多的你会在我处学到怎样开店,开店的谋略及得到开店前的筹备支持。

 

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