长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校

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长沙红星鹏飞厨师烹饪学院实力介绍   第一:我们学校是由湖南省长沙市即湖南省劳动局长沙市人力资源和社会保障厅、民政局即教育局,所颁布的一所国家正规单位烹饪学院 第二:学校师资力量,烹饪国家级教师两名,西点一级大师三 更详细
  • 行业:小吃/面食/快餐
  • 联系人:刘老师
  • 地区:长沙市雨花区时代阳光大道西600号红星鹏飞
  • 电话:13135218825
  • 传真:0731-82562319

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哪里有纸上烧烤学

字体大小: - - slf588   发表于 19-01-23 14:42     阅读(38)   评论(0)     分类:小吃培训

 哪里有纸上烧烤学

无明火、无油烟、更卫生、环保、健康

  一、纸上烧烤来源

  纸上烧烤起源于韩国宫廷秘制,他用独特的配方和味道,优雅的环境表达着自己的身份:高贵、典雅 、醇厚从容,总是给人唇齿留香,闻香识人的浪漫情怀。纸上烧烤是一种新型的烧烤方式,是用上下两层的电烤炉,上面铺上专用的烧烤用白纸,在纸上浇上油后涂抹大体均匀后,将肉片或者其他类食物放在纸上,经过电加温后,纸上的食品就会被烤熟,然后蘸上相应的调料即可食用。这种用电加温在纸上烧烤的方式被称作纸上烧烤。

  二、培训内容

培训内容 烤鱿鱼◆烤鱿鱼须◆烤牛肉◆烤韭菜◆烤羊肉◆烤蔬菜◆烤培根◆烤五花肉◆烤水果◆烤鸡肉◆烤鸡胗烤鸭肝◆烤土豆◆韩式泡菜汤等几十个品种等
培训课程 安 排

  

1.培训韩式烧烤技术
2.韩式烧烤酱的调配工艺
3.培训调味盐、调味油配方与技术
4.培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术
5.培训烤水果类风味粉和风味酱制作技术
6.纸上烧烤的各种肉制品先前的腌制工艺及要点
7.韩式烧烤泡菜的制作流程及注意事项,各种调料的认识及采购信息;
8.为开店学员提供纸上烧烤市场调查,店面选址,装修,经营技巧等

 

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