长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校

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长沙红星鹏飞厨师烹饪学院实力介绍   第一:我们学校是由湖南省长沙市即湖南省劳动局长沙市人力资源和社会保障厅、民政局即教育局,所颁布的一所国家正规单位烹饪学院 第二:学校师资力量,烹饪国家级教师两名,西点一级大师三 更详细
  • 行业:小吃/面食/快餐
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  • 电话:13135218825
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哪里有教学土家酱香饼技术

字体大小: - - slf588   发表于 19-01-23 14:38     阅读(41)   评论(0)     分类:小吃培训

哪里有教学土家酱香饼技术

 

  酱香饼也叫香酱饼,是湖北省恩施长阳土家族的一种特有的小吃,后来被北京谭师傅(谭震)引进推广,和改进成大众口味,火遍全国。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它辣而不 辛,咸香松脆。

  早点培训内容

  酱香饼专业培训

  课程安排

  示范讲解:

  1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

  2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  自我实践:

  1.备原材料,老师旁边检查指导。

  2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

  3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

  实操内容

  1、 土家酱香饼的原料、配料的选取、初加工与保存。

  2、 土家酱香饼等主料及配料的全部制作流程。

  3、 学员时间学习土家酱香饼制作工艺及管理流程。

  4、学员亲手独立反复时间操作、熟练操作流程。

  培训时间

 

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