长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校

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长沙红星鹏飞厨师烹饪学院实力介绍   第一:我们学校是由湖南省长沙市即湖南省劳动局长沙市人力资源和社会保障厅、民政局即教育局,所颁布的一所国家正规单位烹饪学院 第二:学校师资力量,烹饪国家级教师两名,西点一级大师三 更详细
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哪里有鱼粉制作方法学

字体大小: - - slf588   发表于 19-01-23 14:35     阅读(41)   评论(0)     分类:小吃培训

 哪里有鱼粉制作方法学

 

  肉鲜嫩而不破,清鲜利索,鲜中微咸;面条爽口,有嚼劲;面汤鲜香,回味无穷

  项目介绍

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  项目背景 想学鱼粉哪里有 培训的技术正宗吗

  随着人们生活水平的提高,人们对膳食的健康和营养高度关注,高蛋白低脂肪、新鲜的鱼类品受到了大家的热爱。中国是个水资源丰富的国家,全国各地都养成了吃鱼类的习惯,并把鱼类遵从为上品,特色鱼馆、特色鱼店、各类大小餐馆的鱼制品销量都非常不错。

  为此,佳肴汇技术团队开发了鲜鱼粉、面,以营养价值和货源均丰富的财鱼、鳝鱼、黄骨鱼、鲫鱼、腰花、肉片、猪肝等为主,制作成上乘的粉面,由于食材的天然鲜味和柔和的质感,使制作工艺和调味方式都大为简化,一碗看似相当高档的面,制作成本确不高,在本饮食创业中心培训创业的学员,所开的鲜鱼粉面馆,均获得了比预期还好的效果。

  培训内容 想学鱼粉哪里有 培训的技术正宗吗

  培训内容★鲜汤鳝鱼面、粉★辣汤鳝鱼面、粉★麻辣鳝鱼面、粉★鲜汤财鱼面、粉★红汤财鱼面、粉★麻辣财鱼面、粉★鲜汤黄鱼面、粉★红汤黄鱼面、粉★麻辣黄鱼面、粉★鲜汤鲫鱼面、粉★红汤鲫鱼面、粉★麻辣鲫鱼面、粉

  培训课程1. 讲解鲜鱼粉面的特点及鲜鱼粉面的流行趋势等入门必备常识。

  2. 了解和认识鲜鱼粉面制作工具的使用方法和特点。

  3. 鲜鱼粉面原料的认识和选择技巧。

  4. 鲜鱼粉面基本知识、器具、鲜鱼粉面制作方法。

  5. 鲜鱼粉面的制作原理、方法技巧和注意事项。

  6. 传授鲜鱼粉面的制作技术及保存方法。

  7. 反复练习鲜鱼粉面课程的制作全过程。

  8. 讲解制作注意事项及设备保养。

 

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