长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校

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长沙红星鹏飞厨师烹饪学院实力介绍   第一:我们学校是由湖南省长沙市即湖南省劳动局长沙市人力资源和社会保障厅、民政局即教育局,所颁布的一所国家正规单位烹饪学院 第二:学校师资力量,烹饪国家级教师两名,西点一级大师三 更详细
  • 行业:小吃/面食/快餐
  • 联系人:刘老师
  • 地区:长沙市雨花区时代阳光大道西600号红星鹏飞
  • 电话:13135218825
  • 传真:0731-82562319

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哪里有学卤菜的地方

字体大小: - - slf588   发表于 19-01-21 15:18     阅读(33)   评论(0)     分类:小吃培训
   卤菜培训内容
  1.畜肉类:卤方块肉五香蹄花卤猪头肉卤猪口条卤猪肠卤猪耳卤猪肚卤猪心卤猪尾卤猪排卤蹄髈卤牛肉卤牛肚卤牛心卤牛筋等。
  2.禽肉类:虎皮鸡蛋五香鸡蛋虎皮鸡爪五香鸡爪卤鸡腿卤鸡翅卤翅中卤翅尖卤鸡肝卤鸡肫卤鸭脖卤鸭肠卤鸭头卤鸭胗等。
  3.素菜类: 五香面筋香卤干子香卤毛豆五香腐竹香卤千张卤海带卤花生卤莲藕等。
  4.卤菜拼盘的制作、拌制、销售和开店。
  长沙湖南红星鹏飞是湖南长沙大的专业培训小吃餐饮培训机构,长沙湖南红星鹏飞精湛的技术,让每一位真心来求学的学员高兴来,满意而归,湖南红星鹏飞凭着精湛的技术让每一位学员都成功开店,生意蒸蒸日上。湖南红星鹏飞承诺,凡是每一位来湖南红星鹏飞求学的,技术包学会,本公司为方便每位学员学技术,制定随到随学的制度,一个人的学费可以两个人一起学,方便每位学员更好的学技术
  长沙湖南红星鹏飞卤菜培训,卤菜技术培训
  1免费提供培训要点 1卤菜加工原料的选用与初加工
  2中药材的特点及使用量
  3 各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间
  4 成功卤汤的调制与保管
  5 卤水配方、卤水制作
  6调色调味、火候把握
  7 红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法, 8 系列荤素卤品加工的全程工艺
  9卤品加工的注意事项
  10卤品加工用具,原材料、中药材的采购渠道
  11各种调味品的秘制配方。

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