长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校

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长沙红星鹏飞厨师烹饪学院实力介绍   第一:我们学校是由湖南省长沙市即湖南省劳动局长沙市人力资源和社会保障厅、民政局即教育局,所颁布的一所国家正规单位烹饪学院 第二:学校师资力量,烹饪国家级教师两名,西点一级大师三 更详细
  • 行业:小吃/面食/快餐
  • 联系人:刘老师
  • 地区:长沙市雨花区时代阳光大道西600号红星鹏飞
  • 电话:13135218825
  • 传真:0731-82562319

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湖南特色小吃鸭血粉丝培训

字体大小: - - slf588   发表于 19-01-18 14:52     阅读(29)   评论(0)     分类:小吃培训

 湖南特色小吃鸭血粉丝培训

 

红星鹏飞厨师培训学校报名热线:15674872431

 

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长沙红星鹏飞培训项目有:小吃培训,早餐培训,卤味熟食培训,湘菜培训,特色菜培训,炒菜培训,干锅培训,火锅培训,夜宵培训,蒸菜培训,冷饮奶茶糖水甜品,西点蛋糕面包培训

湖南特色小吃鸭血粉丝培训

鸭血粉丝培训课程: 

1.鸭血粉丝煲的高汤熬制方式及工艺;

2.鸭血粉丝煲培训秘制中药配方及实际动手操作;

3.鸭血粉丝煲培训制作全流程及制作技巧;

4.鸭血粉丝煲各种调料的认识及采购信息;

5.鸭血粉丝煲店面选址及经营管理技巧。

6.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保存。

7.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

鸭血粉丝实操内容: 

1.整鸭及鸭杂处理技术

2.鸭汤熬制及鸭杂炖制技术

3.专用麻辣油配料和炼制技术

4.鸭汤复合油炼制技术

5.鸭血粉丝煲的制作技术

6.鸭血.鸭杂.配料保鲜技术

培训时间

 

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