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长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校

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  • 行业:小吃/面食/快餐
  • 地址:长沙市雨花区时代阳光大道西600号红星鹏飞
  • 电话:13135218825
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长沙实践培训土家酱香饼技术教学有保障

字体大小: - - slf588   发表于 18-11-10 16:00     阅读(45)   评论(0)     分类:

长沙实践培训土家酱香饼技术教学有保障

酱香饼也叫香酱饼,是湖北省恩施长阳土家族的一种特有的小吃,后来被北京谭师傅(谭震)引进推广,和改进成大众口味,火遍全国。在古时,每逢丰收过节早才能吃得上,据当地人说:“此饼是清朝康熙年间,一位武当山的斋法号为德福僧人,他用多年自制的斋 菜及多种药材和香料秘制而成”凡上武当山的香客品尝后都回味无穷,赞不绝口,后来此技术不慎流传,几百年来以他独特的口感与风味传承于土乡人间,今天它掀 开了面纱走出了大山,走进了都市,已成为都市生活不可多得的集色、香、味于一体的独特的香酱饼大众口味食品,在很短的时间内畅销热卖于全国大中小城市。

 培训内容:

1、发面的配比技术和和面手法; 

2、酱香饼所用二十多种调味料认识及性能; 

3、酱香饼秘制酱配方及实际动手操作; 

4、挂盐配方和酱香饼刷酱配方及实际操作; 

5、酱香饼制作全流程及制饼技巧; 

6、酱香饼制作设备使用维护及采购信息。

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┃优惠活动:学一个项目送一个项目一份学费学两个人,还有各种套餐优惠自由选择!

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┃学校地址:湖南长沙市雨花区时代阳光大道韶山路口中南红邻邦旁,红星大市场附近(红星鹏飞厨师培训学校)

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至于学员们担心:我学好技术后,要去哪里购买调料和设备?这些问题,大家也不用太过于担心,因为在上课的期间,红星鹏飞的教学师傅就会教学员,如何在市面上购买到所需要的全部设备和原料,这样大家以后开店的时候,就没什么顾虑啦。


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