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长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校

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  • 行业:小吃/面食/快餐
  • 地址:长沙市雨花区时代阳光大道西600号红星鹏飞
  • 电话:13135218825
  • 传真:0731-82562319
  • 联系人:刘老师
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正宗永州血鸭怎么做,哪里可以学?

字体大小: - - slf588   发表于 18-06-14 15:46     阅读(9)   评论(0)     分类:

 永州血鸭是湖南永州一款传统名菜,深受当地人的   喜爱,是喜庆宴会和节日百姓烹制的佳肴   美味。尤为出名的是湖南省宁远县的炒   血鸭最为正宗。挑最生猛鲜活的鸭一刀划入颈下,让鸭血淌入盛了料酒的碗内。鸭子去毛剖腹切块,再就与生姜、干红辣椒、蒜瓣一道入油锅   爆炒,然后又加鲜汤焖至快干,最后将鸭血整个儿淋在鸭块上,边淋边炒,再加料起锅。鸭血香滑,鸭肉异常鲜嫩,擅吃鸭者莫过于此。

 
培训要点    
1.土鸭的识别挑选及处理;     
2.火锅汤底制作培训过程;     
3.血鸭烹煮过程及火候掌握;     
4.血鸭秘制配方传授及配料比例配比;     
5.配菜的制作及处理方法;     
6.秘制红油的熬制配方及过程。 

 
学校简介
长沙红星鹏飞厨师培训学校是一家专业培训餐饮各类特色小吃技术、早餐夜宵技术培训、特色酱卤培训,冷饮奶茶培训,特色湘菜培训等、属于长沙市人力资源和社会保障局定点培训机构,提供精准的配方传授、详细过程教学;创业者无需任何餐饮经验,学校引进新技术以薄利多销的模式让广大餐饮创业者以小本创业方式快速开店;学校宗旨:教学质量有保证!技术配方不保留!售后指导有保障!我们的宣传口号是:做每一位学子成功路上的垫脚石、为餐饮创业者打开致富的大门!
 
学校推出优惠活动 :( 学一送一,学二送二,一份学费可以学两个人,一次性收费,中途没有额外费用,包教包会,学会为止。
 
 
联系人:毛老师   155-7313-8825 (微信同号)
 
加微信:155-7313-8825 (观看现场教学视频及教学照片)
 
 
学校地址:湖南长沙市雨花区时代阳光大道西 600 号(红星鹏飞厨师职业培训学校)
 
长沙小吃培训: http://www.cshxpf.com
湖南小吃加盟: http://www.ssxcjm.com
湖南小吃培训: http://www.slf58.com

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