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长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校

长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校

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江西哪里有教烧烤技术的小吃培训班?

字体大小: - - slf588   发表于 18-04-16 11:19     阅读(3)   评论(0)     分类:

 江西哪里有教烧烤技术的小吃培训班?

 

随着社会发展变化,烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在富丽堂皇饭店里、常见小菜馆里、乃至大街小巷都会有它存在,现在已经普及到一些小型聚会和家庭等集体聚会。常见食材有鸡翅膀, 鸡腿,猪扒,鸡扒,牛扒,羊肉串,骨肉相连(鸡肉与软骨),猪排,牛排,玉米 ,秋刀鱼,大型贝类,浸泡过鱿鱼干 ,脆皮肠,黑椒肠,香肠,玉米肠,素鸡,牛肉丸,墨鱼丸(易焦),薄土豆片,番薯片,虾, 茄子, 浸泡香菇,青椒等等,烧烤不仅使得我们生活更加多样化,生活也变得丰富多彩!

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好消息:(所有培训项目一次性收费,包括学习食材费用)于2018年5月1日前来报名学习者,所有项目学一样送一样,并针对开店的学员提供巨额优惠活动套餐”
餐饮创业找红星鹏飞,准没错;

 

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【烧烤主要分类】

烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分,间接烤制也分为铁板,石板,铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同,中国地木炭共有三种适合烧烤。一:原木木炭,二:机制木炭,三:工业焦炭,原木木炭也分果木和杂木之分,果木就是,苹果,梨,山楂等硬质木材烧烤地味道比较好,而杂木包括杨,槐,松等其它软木烧烤味道一般。

 

【学习内容】

1,制作红油,采用中药材和质量上乘干辣椒,精心熬制,红亮浓香,麻辣兼具;

2,制作刷刷酱,用十多种天然调料,熬制成酱,滋味丰富;

3,原料选购、处理、腌制、定型、穿串;

4,木炭生火,烤制各类肉类和蔬菜,学习过程中,我们会学员烤制:羊肉腌制 成本核算,腌鸡翅、鸡爪、鸡头、鸡胗、鸭肠、鸭肾、虾、鱿鱼须、鱿鱼片、肉串、火腿、茄子、玉米、韭菜、辣椒、蘑菇等多样品种。制作烧烤酱。

学现场】

 

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